娘2号のお誕生日祝い♪

  今月お誕生日を迎えた娘2号。 先週末にお祝いしました(*^^*)気が付いたら一週間経ってました…^^; 和食屋さんでバイトをするようになって魚好きになった娘2号。今回はお肉メインではなくお魚メインで。 リクエストは… [...] [...]

お魚いっぱい、いただきました♪

  釣りたての鰺、鯖、カワハギをいただきました♪ 鰺は、アジフライが外せません！！そして、もちろんなめろうも(*≧∀≦*) カワハギはお刺身に♪今回の肝は状態がイマイチだったので残念ですが、諦めました…(；Д；)   ふ [...] [...]

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お誕生日のお祝いは娘ご飯で♪

  先月誕生日だった私。先月はみんなの予定が合わず、週末にお祝いしてもらいました(*^^*) 娘1号の手作り。   〇オニオングラタンスープ　　玉ねぎをじっくり炒めて　　塩のみで味付けしたとは　　思えない美味しさ(*ˊᵕ [...] [...]

初ホウボウ♪

  いきなりグロテスクでごめんなさい。 いつもカワハギやアジをいただくHさんから、今回はホウボウをいただきました(*^^*) ぬめっとした質感が苦手ではありますが、これも美味しいものをいただくため！   ヒレはハサミでカ [...] [...]

2夜連続！なめろう×鰺フライ♪

  先週のことですが…釣りたての鰺を沢山いただきました(≧∇≦*) なんと23尾も！！ せっかくなのでご近所の友人にお裾分け。 我が家では13尾いただきました♪   さすが新鮮な鰺！ アジフライはふわふわ、なめろうも美味 [...] [...]

またまたカワハギのアラでブイヤベース風♪

  先日のカワハギのアラからまたまたブイヤベース風♪   カワハギ８尾分。   スープと身に分けて。冷蔵庫に入れて置いたら、スープはぷるんぷるんの煮凝りに(≧∇≦*) にんにく、玉ねぎ、ネギ、人参、トマトをオリーブオイル [...] [...]

カワハギ、またまたいただきました♪

またまたいただきました、カワハギ♪ 今回はいただいた8尾すべて我が家でいただいてしまいました(*≧∀≦*)     アラももちろん有効活用！こちらは後日、ブイヤベース風に♪   Hさん、ごちそうさまでした！！本当にいつも [...] [...]

エンペラーサーモンでカルパッチョ♪

  頂きもののエンペラーサーモン♪カルパッチョにしていただきました(*^^*) スライスオニオンは、塩、レモン汁、オリーブオイルでシンプルに和えただけ。 そこにディルをぱらっと。   美味しすぎる～(*≧∀≦*)   ご [...] [...]

鰺♪鰺♪鰺♪…鰺三昧

  いつもカワハギをいただくHさんから、今回は鯵を沢山いただきました(*^^*) 一部はご近所にお裾分けして…   鰺のお刺身、鯵のなめろう、アジフライ！ さすが捕れたての鰺！どれも本当に美味しくてあっという間に消えてし [...] [...]

カワハギのアラでブイヤベース風♪

  またまたカワハギを頂きました(*≧∀≦*) いつものように肝醤油でお刺身♪ そして、今回はアラをブイヤベース風にしてみました(*^^*) カワハギのアラを煮ていて急に思いついたので、そこから骨を取り出す作業。 別鍋で [...] [...]

カワハギいただきました♪

  カワハギいただきました(*^^*) ５匹中２匹は、友人にお裾分け♪   ３匹全て、お刺身に。肝はもちろん肝醤油に(*≧∀≦*) 肝醤油でいただくお刺身、最高です(´∀｀*)肝醤油が好きなのは私だけなので、独り占め♡ [...] [...]

鯵・鯵・鯵♪フライにお刺身(*^^*)

  先日のこと…釣りたての鰺をいただきました(*≧∀≦*)   一尾は40cmを超える大きなもの。 アジフライがおすすめとのことだったので大きな一尾はお刺身にその他はアジフライにしていただきました(≧∇≦*) やっぱり生 [...] [...]