娘2号のお誕生日ごはん♪

  先週お誕生日を迎えた娘2号。珍しくお誕生日当日にお祝い♪ 今年のリクエストは〇赤ワインに合う料理〇フルーツタルト   普段作り慣れているものを色々と(*^^*)   どれも美味しかった～(*≧∀≦*)自画自賛です ( [...] [...]

ひな祭りご飯♪

  今年は3月3日当日に皆でひな祭りご飯♪ 恒例のちらし寿司、蛤のお吸い物、菜の花のごま辛子味噌マヨネーズ和えにマグロの腹身ステーキを(*^^*) ちらし寿司の酢飯は、いつもは干し椎茸や人参等々を甘辛に煮たものを加えます [...] [...]

娘1号のお誕生日祝い♪

  娘1号の24歳のお誕生日。今年も家族でお祝い(*^^*) 今年のリクエストは…〇鶏のステーキ〇キッシュ〇おいしいスープ〇スモークサーモン入りサラダ〇チョコ系のケーキ   ということで   どれも「おいしい！おいしい！ [...] [...]

娘2号のお誕生日祝い♪

  今月お誕生日を迎えた娘2号。 先週末にお祝いしました(*^^*)気が付いたら一週間経ってました…^^; 和食屋さんでバイトをするようになって魚好きになった娘2号。今回はお肉メインではなくお魚メインで。 リクエストは… [...] [...]

お魚いっぱい、いただきました♪

  釣りたての鰺、鯖、カワハギをいただきました♪ 鰺は、アジフライが外せません！！そして、もちろんなめろうも(*≧∀≦*) カワハギはお刺身に♪今回の肝は状態がイマイチだったので残念ですが、諦めました…(；Д；)   ふ [...] [...]

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お誕生日のお祝いは娘ご飯で♪

  先月誕生日だった私。先月はみんなの予定が合わず、週末にお祝いしてもらいました(*^^*) 娘1号の手作り。   〇オニオングラタンスープ　　玉ねぎをじっくり炒めて　　塩のみで味付けしたとは　　思えない美味しさ(*ˊᵕ [...] [...]

初ホウボウ♪

  いきなりグロテスクでごめんなさい。 いつもカワハギやアジをいただくHさんから、今回はホウボウをいただきました(*^^*) ぬめっとした質感が苦手ではありますが、これも美味しいものをいただくため！   ヒレはハサミでカ [...] [...]

2夜連続！なめろう×鰺フライ♪

  先週のことですが…釣りたての鰺を沢山いただきました(≧∇≦*) なんと23尾も！！ せっかくなのでご近所の友人にお裾分け。 我が家では13尾いただきました♪   さすが新鮮な鰺！ アジフライはふわふわ、なめろうも美味 [...] [...]

またまたカワハギのアラでブイヤベース風♪

  先日のカワハギのアラからまたまたブイヤベース風♪   カワハギ８尾分。   スープと身に分けて。冷蔵庫に入れて置いたら、スープはぷるんぷるんの煮凝りに(≧∇≦*) にんにく、玉ねぎ、ネギ、人参、トマトをオリーブオイル [...] [...]

カワハギ、またまたいただきました♪

またまたいただきました、カワハギ♪ 今回はいただいた8尾すべて我が家でいただいてしまいました(*≧∀≦*)     アラももちろん有効活用！こちらは後日、ブイヤベース風に♪   Hさん、ごちそうさまでした！！本当にいつも [...] [...]

エンペラーサーモンでカルパッチョ♪

  頂きもののエンペラーサーモン♪カルパッチョにしていただきました(*^^*) スライスオニオンは、塩、レモン汁、オリーブオイルでシンプルに和えただけ。 そこにディルをぱらっと。   美味しすぎる～(*≧∀≦*)   ご [...] [...]

鰺♪鰺♪鰺♪…鰺三昧

  いつもカワハギをいただくHさんから、今回は鯵を沢山いただきました(*^^*) 一部はご近所にお裾分けして…   鰺のお刺身、鯵のなめろう、アジフライ！ さすが捕れたての鰺！どれも本当に美味しくてあっという間に消えてし [...] [...]