![ホウボウ](https://yutoriiro.com/wp-content/uploads/2022/09/58AC0061-34DD-44EE-82D1-E38984C7A462-1175x800.jpeg)
いきなりグロテスクでごめんなさい。
いつもカワハギやアジをいただく
Hさんから、今回はホウボウをいただきました(*^^*)
ぬめっとした質感が苦手ではありますが、
これも美味しいものをいただくため!
![ホウボウ](https://yutoriiro.com/wp-content/uploads/2022/09/7FBFF6EC-B0A6-459A-876F-10248629FCED-800x800.jpeg)
ヒレの外側
身体と同じ色味です。
![ホウボウ](https://yutoriiro.com/wp-content/uploads/2022/09/C12CC259-4362-489A-A371-FED1EE05556B-800x800.jpeg)
ヒレの内側。
鮮やかな色…
外敵を威嚇するときに使うそうです。
ヒレはハサミでカットでき、
皮はしっかりしていたので
見た目の割に捌きやすかったです。
![ホウボウ,お刺身](https://yutoriiro.com/wp-content/uploads/2022/09/DSC_0069_1-1011x800.jpg)
身はお刺身に、
アラと鳴き袋や胃袋は
煮付けに。
ぷりっとした身に
うま味もしっかりあって美味しい(*≧∀≦*)
なかなかいただく機会がないお魚に
出合わせていただき、
ありがとうございます☆.。.:*・゜