お誕生日ご飯
娘2号、20歳のお誕生日ご飯♪

  娘2号の20歳のお誕生日ご飯。 リクエストは…〇鶏のソテー〇かぼちゃのニョッキ〇フルーツタルト…あとはお任せ 我が家は鶏肉好きです(´ε｀；) 〇鶏のソテー　　ニンニク、塩、こしょうのみで　　シンプルに。 〇かぼちゃ [...] [...]

06
5月
クリスマスディナー　クリスマスごはん　ローストチキン　きのこのパイスープ
2020 クリスマスごはん♪

  今年のクリスマスは、娘1号が頑張ってくれました(*^^*) 私は横で教えて、作ったのは娘1号！    先日のお料理教室とほぼ同じメニューで それよりも、ちょっと簡単に。   ス [...] [...]

26
12月
お料理教室 　横浜　クリスマスごはん 　クリスマスディナー 　ローストチキン #チキンのグリル #きのこのパイスープ 　パイスープ横浜 #クリスマスごはん #クリスマスディナー #ローストチキン #チキンのグリル #きのこのパイスープ 　パイスープ
【お料理教室】クリスマスディナー♪

お料理教室のリクエストを頂き、 5年ぶりに開催しました(*^^*) このご時世ですので、少人数で。 「チキンのグリル」とをご希望で、 丸鶏は焼いたことがないということで、 「ローストチキン」に。 他に「きのこのパイスープ [...] [...]

20
12月
お誕生日ご飯,チキンのソテー,ラビオリ,オニオングラタンスープ
娘１号作、お誕生日ご飯♪

  先日の私の誕生日に、娘１号が作ってくれました♪ スープもドレッシングもソースも全て手作り。 ラビオリも、生地からこねて作ってくれました(*^^*)     ほうれん草とリコッタチーズのラ [...] [...]

23
9月
鶏手羽元のお酢煮
鶏手羽元のお酢煮

今夜は鶏手羽元でお酢煮を作りました。 本当は人参やすき昆布も一緒に煮たかったのですが、なかったので椎茸と切干大根と一緒に。 なんだか真っ茶色…(；＾ν＾) 甘辛 + お酢 でさっぱり、やわらか～く。 ほろっととれるやわら [...] [...]

03
9月
鶏の照り焼き＆イタリアンオリーブポテト

レンジでチンしただけの鶏の照り焼き。 お酒、みりん、しょうゆ、砂糖に漬けておいて、レンジでチン！！ とっても簡単です(≧∇≦*) ジャーマンポテトはドイツのポテト、イタリアン風ならイタリアンポテト？ ということで命名して [...] [...]

07
6月
鶏のネギソース＆あさりとキャベツの酒蒸し

鶏のねぎソース…油淋鶏になるのかな…。 ねぎがあまりなかったので、赤ピーマン、玉ねぎも足しました。 お陰で彩りもきれいになりました。 ちょっと盛りすぎましたが…（；＾ν＾） あさりとキャベツの酒蒸しは、あさりを酒蒸しにし [...] [...]

05
6月
タンドリーチキン

先日、友人からプロが作ったというタンドリーチキンの元(？)を頂きました。 これがおいしくてぺろっと食べてしまい、また食べたいとのリクエストに応えて作りました。 本当はそのレシピが欲しいところなのですが…以前から時々作って [...] [...]

29
5月
鶏の揚げ煮(梅風味)＆大根サラダ(ごまマヨしょうゆ)

鶏の揚げ煮を作りました。 だし、しょうゆ、お酒、みりんに梅干しでさっぱりと。 仕上げに しそ ものせて。 素揚げした、た～ぷりの なす と一緒に頂きます。 これからの季節は、どうも梅しそコンビの登場が多くなってしまします [...] [...]

26
5月
さつまいものニョッキ＆お肉とドライトマトの炒め物

「何が食べたい？」と聞くと「ニョッキ～！！」と答える娘のリクエストにこたえて、 ニョッキを作りました。 (10回に1回くらいしか応えてないから、毎度同じ返事がくるのかもしれないけれど…) いつも作る、じゃがいも も かぼ [...] [...]

21
5月
鶏手羽のトウチ煮

最近よく爪が割れてしまいます…。 そんな話を友人としていて、爪は皮膚が変化したものだからお肌に良いものを取った方が良いとのこと…そんな事とは知らず、無知な私は一生懸命カルシウムを取っていたのでした…^^; お肌に良いもの [...] [...]

15
5月
エスニック風煮物＆キャベツのサラダ

今夜のおかずから2品。 1品は、ナンプラー、醤油、お酒で味付けをした煮物。 鶏肉、大根、卵で作りました。 元は有元葉子さんのレシピです。 にんにくと黒こしょうを入れた甘くない煮物で、我が家では和風の煮物よりも良く登場しま [...] [...]

10
5月