娘2号、20歳のお誕生日ご飯♪

お誕生日ご飯

 

娘2号の20歳のお誕生日ご飯。

リクエストは…
〇鶏のソテー
〇かぼちゃのニョッキ
〇フルーツタルト
…あとはお任せ

我が家は鶏肉好きです(´ε`;)

〇鶏のソテー
  ニンニク、塩、こしょうのみで
  シンプルに。

〇かぼちゃのニョッキ
  茹でて潰したかぼちゃに、
  卵、塩、強力粉を加えてコネコネ。
  冷蔵庫で寝かしてから成形して茹でます。
  時短のため、かなり大きめに…^^;
  ゴルゴンゾーラ、
  パルミジャーノレッジャーノ、
  生クリームで作ったソースで和えて
  出来上がり。

 

リクエスト以外に作ったのは…

〇そら豆ときのこのポタージュ
  ネギ、しめじ、えのきをバターで炒め、
  ストックの茹で鶏のスープを投入。
  そら豆も入れて煮たら、
  豆乳を加えて、ミキサーへ。
  最後に残った生クリームを投入。

  茹で鶏のスープの塩味が強いので、
  塩は加えませんでしたが、
  ブイヨン等を使う場合は
  調整してください。

  生クリームは、盛り付けてから加えた方が
  見た目良かったかも? (´ε`;)

〇スモークサーモンとアボカドの前菜
  これはただ組み合わせただけ。
  スモークサーモンで、
  アボカド、スライス玉ねぎ、
  クリームチーズを巻いて
  オリーブオイル、黒七味で。

〇キャロットラペ
  千切りの人参を、
  塩、ワインビネガー、オリーブオイルで
  和えて、甘夏、ディルを加えて出来上がり。

〇グリーンサラダ
  さっぱりといただけるようにシンプルに。
  レタス、カラーピーマン、ブロッコリー、
  ちょっと残った玉ねぎ、アボカドを加え
  塩、ワインビネガー、オリーブオイルで
  和えただけ。

〇チーズいろいろ
  チーズ好きなので用意しましたが、
  お腹いっぱいで食べきれませんでした^^;

 

1時間ちょっとでバタバタと作ったので
途中経過の写真はありません…(;^ν^)

 

フルーツタルト,バースデーケーキ

そしてフルーツタルト。
カスタードクリームにバターを入れ忘れるという
失敗はありましたが、お味はgood!!
フルーツタルト作りの奮闘記はこちらから

誕生日当日には、手紙をもらい…号泣 (;Д;)
私の元に生まれてきてくれて、
まっすぐ優しい娘に育ってくれて
本当にありがとう☆.。.:*・゜

 
 

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