いきなりグロテスクでごめんなさい。 いつもカワハギやアジをいただくHさんから、今回はホウボウをいただきました(*^^*) ぬめっとした質感が苦手ではありますが、これも美味しいものをいただくため！ ヒレはハサミでカ [...] [...]
先週のことですが…釣りたての鰺を沢山いただきました(≧∇≦*) なんと23尾も！！ せっかくなのでご近所の友人にお裾分け。 我が家では13尾いただきました♪ さすが新鮮な鰺！ アジフライはふわふわ、なめろうも美味 [...] [...]
先日のカワハギのアラからまたまたブイヤベース風♪ カワハギ８尾分。 スープと身に分けて。冷蔵庫に入れて置いたら、スープはぷるんぷるんの煮凝りに(≧∇≦*) にんにく、玉ねぎ、ネギ、人参、トマトをオリーブオイル [...] [...]
またまたいただきました、カワハギ♪ 今回はいただいた8尾すべて我が家でいただいてしまいました(*≧∀≦*) アラももちろん有効活用！こちらは後日、ブイヤベース風に♪ Hさん、ごちそうさまでした！！本当にいつも [...] [...]
頂きもののエンペラーサーモン♪カルパッチョにしていただきました(*^^*) スライスオニオンは、塩、レモン汁、オリーブオイルでシンプルに和えただけ。 そこにディルをぱらっと。 美味しすぎる～(*≧∀≦*) ご [...] [...]
いつもカワハギをいただくHさんから、今回は鯵を沢山いただきました(*^^*) 一部はご近所にお裾分けして… 鰺のお刺身、鯵のなめろう、アジフライ！ さすが捕れたての鰺！どれも本当に美味しくてあっという間に消えてし [...] [...]
またまたカワハギを頂きました(*≧∀≦*) いつものように肝醤油でお刺身♪ そして、今回はアラをブイヤベース風にしてみました(*^^*) カワハギのアラを煮ていて急に思いついたので、そこから骨を取り出す作業。 別鍋で [...] [...]
カワハギいただきました(*^^*) ５匹中２匹は、友人にお裾分け♪ ３匹全て、お刺身に。肝はもちろん肝醤油に(*≧∀≦*) 肝醤油でいただくお刺身、最高です(´∀｀*)肝醤油が好きなのは私だけなので、独り占め♡ [...] [...]
先日のこと…釣りたての鰺をいただきました(*≧∀≦*) 一尾は40cmを超える大きなもの。 アジフライがおすすめとのことだったので大きな一尾はお刺身にその他はアジフライにしていただきました(≧∇≦*) やっぱり生 [...] [...]
カワハギをいただいた方から、 アクアパッツァも美味しいと 教えていただき、 今回はアクアパッツァをメインに(*^^*) 実がふっくらしていて、 美味し～(*≧∀≦*) 冷蔵庫にあ [...] [...]
カワハギ〜😋 またまた、いただいたので、 ○お刺身with肝醤油 ○煮付 ○アラのお吸い物 前回は肝を湯引きしましたが、 今回は生のままで！ めちゃくちゃ美味しい😆 アラ汁も良い [...] [...]
大きなカワハギをいただきました😆 肝がぱんぱん！！ カワハギを捌くのは初めてでしたが、 釣った方からいただいた時には、 血抜きをしてくだ [...] [...]
