先日のこと…
釣りたての鰺をいただきました(*≧∀≦*)
一尾は40cmを超える大きなもの。
アジフライがおすすめとのことだったので
大きな一尾はお刺身に
その他はアジフライにしていただきました(≧∇≦*)
やっぱり生でもいただきたくて(´ε｀；)
そして大きな一尾には卵まで！
甘辛に煮ました。
アジフライには、即席で作ったピクルス、
自家製マヨネーズ、ヨーグルト、
ゆで卵でタルタルソースを添えて。
普段はソースとレモンで
さっぱりいただくのが好きなので、
タルタルソースにウスターソースも添えて
いただきました♪
こんなふわふわのアジフライ、
食べたことない！！
とってもとっても美味しかったです(*≧∀≦*)
いただいたHさんは
カワハギ釣りがお好きなのですが、
美味しいアジフライが食べたくて
鰺釣りに行くとのこと…
確かにこの味を知ってしまったらと
思います。
そして今日はカワハギをいただきました♪
これから捌きます！
Hさん、いつも本当にありがとうございます！！