今年も梅の季節がやってきました(*^^*)
まずは昨年漬けた梅酒4㎏を
お酒と実に分けて…
梅は以前お店で頂いた「裏ごし梅酒」の
真似をして、ミキサーにかけてみました。
出来上がった梅酒も少し加えて
ペースト状に。
これを飲むときに追加しながら♪
なかなか美味しかったです(*≧∀≦*)
今回ペースト状にしたのは
1/4ほど…残りはまた後日。
種を取るのが、ちょっと手間だったので^^;
今回届いた3㎏は、とりあえず
2㎏を梅酒に、1㎏を梅シロップにしました。
梅酒はホワイトリカーベースとブランデーベースで。
私はブランデーベースが好みなのですが、
娘たちが飲むようになって消費が激しいので、
ホワイトリカー多めで、
ブランデーベースは1㎏分に^^;
梅シロップ用の梅は冷凍したので
後日漬けます♪
そして昨年漬けた梅酒。
瓶が足りなかったので、
ブランデーベースが入っていた
紙パックにも入れてしまいました(´ε`;)
続きはまた来週に梅が届いたら。
一度にやると大変なので、
毎年分けて作ります(*^^*)
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