大きなカワハギをいただきました😆
肝がぱんぱん！！
カワハギを捌くのは初めてでしたが、
釣った方からいただいた時には、
血抜きをしてくださっており、
ネットを検索してどうにかお刺身に♪
身がぷりぷりで歯応えがあって美味しい😆
大葉が刻んであるのは、
あまりきれいではなかったので😅
大好きな肝は軽く湯引きして…
これがまためちゃくちゃ
美味しかった😆
頭や骨の周り、卵は煮付けに…
どうにも美しくないですが、
美味しかったです😆
美味しいって、幸せ☺️
Hさん、ありがとうございました😊