生徒さんに、釣ったタコを頂きました(*^^*)
タコをそのまま…初めてです^^;
保存と、皮が剥きやすくなるということで
冷凍したものを頂き、
捌く手順まで教えて頂きました！
※後日ブログを読んだ生徒さんより、
冷凍によって皮が剥きやすくなるのではなく
ぬめりが取れやすくなるのだと…
聞き間違えておりましたくm( _ _ )m
水を張った桶に袋ごと入れて解凍！
ひたすら揉んで…
ほうじ茶で茹でたら色付きが良くなると
教わっていたのですが…
オンライン飲み会の時間が迫っていたので
すっかり忘れてお湯で。
足から茹でて、クルンとなったところで
頭までドボン！！
お湯から引き揚げた後は、
娘1号に任せて、お刺身にしてもらいました(*^^*)
…なので写真はありません^^;
やわらかくて、美味しい～(*≧∪≦)
翌日には…
マリネに♪
翌々日には、たこ焼きにして♪
美味しいタコを、堪能させて頂きましたヽ(≧∀≦)ﾉ
ご馳走様でした！！
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