先日、弟の家に家族みんなで集まり、
母の傘寿のお祝いをしました。
80歳という節目を、
家族で囲んで祝えることの幸せを、
しみじみと感じた一日でした。
持ち寄りパーティー
食事は持ち寄りスタイルで。
私は以下の5品を担当しました。
○シーザースサラダ
○レバーとこんにゃくの辛子マヨ和え
○ピクルス
○オリーブのパン
○ケーキ
ピクルスは3日前に仕込み、
ケーキは前日に焼いておきました。
他の料理は当日の朝に準備。
サラダは、ドレッシングを作っておき、
ちぎったレタスと
おろしたパルミジャーノレッジャーノは
別々に持参して、現地で和えることに。
この方がレタスがシャキッとしていて
美味しいので(*ˊᵕˋ*)
久しぶりのケーキ作り
スポンジケーキは母のリクエスト。
娘たちからは、
最近あまりリクエストされなかったので、
スポンジケーキを焼くのは久しぶりでした。
焼き上がりは良い感じだったのですが、
やっぱりデコレーションは苦手で…(´ε｀；)
さらに、植木鉢のミントが
思いの外少なくて焦りました^^;
想定していた飾り付けができず、
ちょっと残念でしたが、
それもご愛嬌ということで(≧∇≦*)
実はケーキはもう一つ。
兄たちが用意してくれた高級モンブランも(*≧∀≦*)
母への感謝
今の私があるのは、母のおかげだと、
最近改めて感じています。
料理への姿勢、生活の中での小さな工夫、
様々なことへの考え方…。
振り返ってみると、
母の影響を多分に受けていると感じます。
好みは全く違いますが…^^;
お母さん、いつまでも元気でいてね！
これからも、家族みんなで食卓を囲んで、
笑顔で過ごせる時間を大切にしていきたいと思います。
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