週末に、娘2号のお誕生日のお祝いをしました♪
今年は淋しく2人でお祝い。
今年のリクエストは
〇赤ワインに合う料理
〇シーザースサラダ
以上！
そこから決めたのは…
〇きのこのポタージュ…私が食べたかった(≧∇≦*)
〇シーザースサラダ
〇スモークサーモンとアボカドのマリネ
〇マグロの腹身ステーキ
〇新じゃがのニョッキ～ゴルゴンゾーラソース
〇チーズ、生ハム、オリーブ
赤ワインに合う料理と言われたのに、
どちらかというと白ワインに合う料理？
シャンパンと赤ワインと2本開けたので、
大目に見て…ということで(´ε｀；)
今回のきのこのポタージュは
舞茸とヒラタケで。
舞茸を入れているので、
色が美しくはありませんが…。
生クリームの代わりに豆乳を使ったので、
コクを出すために
玉ねぎと長ネギを入れ、
スープは茹で鶏のスープを。
スープのストックがなかったので、
ポタージュのために茹で鶏を作ってしまいました(；＾ν＾)
以前作った
「きのこのポタージュの作り方」はこちらから↓
YouTube
大好きなワインのお供たち、
ゴルゴンゾーラ、ウォッシュチーズ、オリーブ♪
ゴルゴンゾーラはニョッキのソースの余りを。
2人なので全体的に少なめにしましたが、
早々にお腹いっぱいになり、
翌日までしっかり楽しめました( ´ᵕ`* )❤︎
娘2号は、23歳。
今年も無事にお祝いできたこと、
とても嬉しく思います⸜(*ˊᵕˋ*)⸝
私が22歳で結婚して家を出たことを考えると、
あと何回こうしてお祝いできるのかと、
ついつい考えてしまいますが…。
ケーキについてはまた次回♪