柚子がたくさん♪

ゆず,柚子,柚子の砂糖漬け

 

実家から柚子を沢山もらったので、糖漬けに♪

数年前に植えて、
数個実ったことはあったそうですが、
今年は初めて沢山実り、100個以上採れたとか!

 

年末に母が届けてくれたのに、
なかなか手が回らず、
年が明けて数日してからようやく…。

なので、水分が抜けているものもあったりして
もったいなかった(ノД`)

一部は白菜漬けに入れて、
残りは簡単な砂糖漬けに!

実を絞り、皮を刻み、
果汁が残っているワタも刻んで
砂糖をまぶして出来上がり!

 

小分けにして冷凍庫へ!

このままお湯に溶いて柚子茶にしたり、
お漬物に入れたり…
そんなことをしているうちに
あっという間になくなります(≧∇≦*)

柚子の香りって
なんでこんなに良いのでしょう( ´ᵕ`* )‪‪❤︎

これを書いている今も柚子茶を飲みながら
柚子の香りの中…幸せだぁ♡

 

 

 
 

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