実家から柚子を沢山もらったので、糖漬けに♪
数年前に植えて、
数個実ったことはあったそうですが、
今年は初めて沢山実り、100個以上採れたとか!
年末に母が届けてくれたのに、
なかなか手が回らず、
年が明けて数日してからようやく…。
なので、水分が抜けているものもあったりして
もったいなかった(ノД`)
一部は白菜漬けに入れて、
残りは簡単な砂糖漬けに!
実を絞り、皮を刻み、
果汁が残っているワタも刻んで
砂糖をまぶして出来上がり!
小分けにして冷凍庫へ!
このままお湯に溶いて柚子茶にしたり、
お漬物に入れたり…
そんなことをしているうちに
あっという間になくなります(≧∇≦*)
柚子の香りって
なんでこんなに良いのでしょう( ´ᵕ`* )❤︎
これを書いている今も柚子茶を飲みながら
柚子の香りの中…幸せだぁ♡