初ホウボウ♪

ホウボウ

 

いきなりグロテスクでごめんなさい。

いつもカワハギやアジをいただく
Hさんから、今回はホウボウをいただきました(*^^*)

ぬめっとした質感が苦手ではありますが、
これも美味しいものをいただくため!

 

ホウボウ

ヒレの外側
身体と同じ色味です。

ホウボウ

ヒレの内側。
鮮やかな色…
外敵を威嚇するときに使うそうです。

ヒレはハサミでカットでき、
皮はしっかりしていたので
見た目の割に捌きやすかったです。

ホウボウ,お刺身

身はお刺身に、
アラと鳴き袋や胃袋は
煮付けに。

 

ぷりっとした身に
うま味もしっかりあって美味しい(*≧∀≦*)

 

なかなかいただく機会がないお魚に
出合わせていただき、
ありがとうございます☆.。.:*・゜

 
 

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