娘1号、お誕生日ごはん♪

お誕生日ごはん

 

先日の娘1号のお誕生日ごはん。

今年のリクエストは…

〇きのこのパイスープ
〇鶏もも肉のステーキ
〇サラダ←スモークサーモン入り
〇ケーキはおまかせー

とのこと。

ほぼ、クリスマスと同じような…
結局、好きなものってことですね^^;

テーブルに並んだ様子を見て
「年々質素になっていくね…」と娘2号。
結局多すぎて残してしまうので、
品数も減り、確かにさみしい感じになってます(;^ν^)

そして、手抜きも覚えましたしね(´ε`;)

きのこのパイスープは午前中のうちに作って
冷蔵庫で冷やしておき、
鶏もも肉のステーキは、
丸鶏を焼く時と同じに、オーブンへ。

サラダは、サラダ菜、玉ねぎ、カラーピーマン、
アボカド、レモンの皮を
塩、こしょう、ワインビネガー、オリーブオイルで和えて、
スモークサーモンを乗せただけ。

昼間のうちに焼いておいたパンとチーズを追加して
相当お腹いっぱいになりました。

 

見た目はさみしくても、
量はこれ位でちょうどよかったようです(*^^*)

 

お誕生日ケーキ、バースデーケーキ

 

キャンドルは、
2本と2本で22歳ということで(´∀`*)

お任せといわれて、
ちょっと手を抜いてしまいました…^^;

以前から作ってみたくて
レシピを取っておいたレモンのケーキ。

 

お誕生日ケーキ、バースデーケーキ

 

下のクッキー生地にはレモンの皮をすりおろし、
上のレモンクリームには絞ったレモン汁を
たっぷり2個分。
デコレーション(といえるのか?)には
刻んだレモンの皮を。

見た目は地味ですが、さっぱり爽やかで、
めちゃくちゃ美味しい(*≧∀≦*)

娘1号も、「美味しいのが一番!」と
喜んでいました(*^^*)

 

小さく生まれた娘1号ですが、
すっかり大きくなって春からは社会人。

笑顔で過ごしてほしいと切に願う母でした。

 

 
 

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