カワハギいただきました♪

大きなカワハギをいただきました😆
 
 

カワハギ
 
肝がぱんぱん!!
 
 

 
カワハギを捌くのは初めてでしたが、
釣った方からいただいた時には、
血抜きをしてくださっており、
ネットを検索してどうにかお刺身に♪

身がぷりぷりで歯応えがあって美味しい😆
大葉が刻んであるのは、
あまりきれいではなかったので😅

大好きな肝は軽く湯引きして…
これがまためちゃくちゃ
美味しかった😆
 
 
カワハギ

頭や骨の周り、卵は煮付けに…
どうにも美しくないですが、
美味しかったです😆

美味しいって、幸せ☺️
Hさん、ありがとうございました😊

 
 

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