今年のお誕生日ケーキのリクエストは、
なんと「餅ケーキ」!
お餅系が大好きな娘2号ならではのリクエスト…
とはいえ、どう作ろうか、相当悩みました^^;
スポンジと合わせようかとも思いましたが、
結局、大福の大きい版。
中にはいちご、あんこ、生クリームを
入れることにしました。
周りだけではお餅部分が足りないと、
白玉を中に入れてほしいと言われたのですが、
切る時に大変そうだったので、
それは却下させていただきました(´ε`;)
お祝いの当日になってしまったので、
あんこは圧力鍋で。
いつもは保温鍋で作るのですが、
さすが圧力鍋、早い!!
どんぶりにラップを敷き、
白玉粉で作った生地を敷き詰めて
いちごを並べ…
透けて見えることを期待しましたが
いちごの色は透けませんでした^^;
次に生クリーム。
この後、刻んだいちごもプラス!
あんこクリーム。
あんこ。
閉じたら冷蔵庫へ!
娘2号はご満悦(*≧∀≦*)
数時間後でも餅部分は固くならず、
美味しくいただけました(*^^*)
どうなるか想像もつかないまま
リクエストした娘2号から…
「なんでもできるんだね!」と一言^^;
次はどんな難問を課せられるのでしょう…(;^ν^)