娘2号のお誕生日ケーキは餅ケーキ♪

お誕生日ケーキ,餅ケーキ,大福ケーキ
 
今年のお誕生日ケーキのリクエストは、
なんと「餅ケーキ」!

お餅系が大好きな娘2号ならではのリクエスト…
とはいえ、どう作ろうか、相当悩みました^^;

スポンジと合わせようかとも思いましたが、
結局、大福の大きい版。
中にはいちご、あんこ、生クリームを
入れることにしました。

周りだけではお餅部分が足りないと、
白玉を中に入れてほしいと言われたのですが、
切る時に大変そうだったので、
それは却下させていただきました(´ε`;)
 
 

あんこ,圧力鍋

お祝いの当日になってしまったので、
あんこは圧力鍋で。
いつもは保温鍋で作るのですが、
さすが圧力鍋、早い!!
 
 

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どんぶりにラップを敷き、
白玉粉で作った生地を敷き詰めて
いちごを並べ…
透けて見えることを期待しましたが
いちごの色は透けませんでした^^;
 
 

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次に生クリーム。
この後、刻んだいちごもプラス!
 
 

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あんこクリーム。
 
 

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あんこ。
 
 

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閉じたら冷蔵庫へ!
 
 
娘2号はご満悦(*≧∀≦*)

数時間後でも餅部分は固くならず、
美味しくいただけました(*^^*)

どうなるか想像もつかないまま
リクエストした娘2号から…
「なんでもできるんだね!」と一言^^;
次はどんな難問を課せられるのでしょう…(;^ν^)
 
 

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