タコの下処理!…からしてみました♪

たこ
 
生徒さんに、釣ったタコを頂きました(*^^*)
タコをそのまま…初めてです^^;

保存と、皮が剥きやすくなるということで
冷凍したものを頂き、
捌く手順まで教えて頂きました!

※後日ブログを読んだ生徒さんより、
 冷凍によって皮が剥きやすくなるのではなく
 ぬめりが取れやすくなるのだと…
 聞き間違えておりましたくm( _ _ )m
 
 

たこ

 
水を張った桶に袋ごと入れて解凍!
 
 

 
ひたすら揉んで…

ほうじ茶で茹でたら色付きが良くなると
教わっていたのですが…
オンライン飲み会の時間が迫っていたので
すっかり忘れてお湯で。

足から茹でて、クルンとなったところで
頭までドボン!!
 
 
お湯から引き揚げた後は、
娘1号に任せて、お刺身にしてもらいました(*^^*)
…なので写真はありません^^;

やわらかくて、美味しい~(*≧∪≦)
 
 
翌日には…

タコのマリネ

 
マリネに♪
 
 

たこ焼き

 
翌々日には、たこ焼きにして♪
 
 

美味しいタコを、堪能させて頂きましたヽ(≧∀≦)ノ

ご馳走様でした!!
 

 

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